h1

Nem is vészes

március 5, 2008

Gnocchit készíteni. Az utóbbi hónapok egyik legnagyobb sikerét értem el vele, így időről-időre visszatér és mindig dicsőségesen. És minél többet csinálom, annál jobban megy. Na, ez nem új felismerés, “Mama, ezt mindenki tudja”, mondják gyermekeim, engem mégis csodálattal tölt el, hogy egyre kisebb lelki gyakorlatot jelent a gnocchikészítés. Amit nem gondoltam volna, mert nem nagyon lehet belőle az egyik munkafázis sem kispórolni: a krumplit meg kell főzni, tisztítani, passzírozni, összekeverni liszttel és tojással, pihentetni, addig felszabadítani egy tésztanyújtásnyi helyet a konyhában (ez a legnehezebb), mindent összelisztezni, sodorgatni, sündörgetni, vizet forralni, nudlit főzni, szószt készíteni.

gnocchi

És ekkor már kész és a tapasztalatom azt mutatja, hogy ötödszörre már úgy megy, mint a karikacsapás. És nagyon jó érzés saját gnocchit csinálni, olyan jó, mint saját tésztát, csak sokkal könnyebb, mert a tészta gép nélkül nagy nehézségek és fáradságok árán lesz tésztavékonyságú, a gnocchi formázása viszont gyerekjáték, szó szerint. Készült már sütőtökös mártással, amikor jobban benne jártunk a télben (azaz sütőtökszezonban), paradicsomszósszal, vajas-citromos öntettel (ez a legfinomabb, ezzel érvényesül a gnocchi formája, állaga, megfőzöttsége a legjobban. Ma  tejszínes paradicsomszósszal, ricottával és rucolával ettük.

Reklámok

3 hozzászólás

  1. Jaj! Azok a dolgos babapraclik!:-)))


  2. Szia Ízbolygó! Azt el is felejtettem írni, hogy nemcsak gyerekjáték, hanem felettébb gyerekbarát is.


  3. […] Nem is vészes […]



Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: